20 ארוחות הבוקר הטובות ביותר במוסקבה

כותבת הטור Bazaar.ru מריה לובנובה @ foodandthecity_msk - על ארוחות הבוקר הטובות ביותר בשנה.

ארוחות בוקר רוסיות ב- Grand Cafe Dr. ז'יוואגו

ד"ר. ז'יוואגו, כזכור, היא השף החדשה וכוח הנערה # אלנה סולודוביצ'נקו, אך הרעיון זהה: "היזהר, אחרת זה ייצמד זה לזה." השולחנות האהובים עלי הם ליד החלון המשקיף על אוקותני, ובמקרים רציניים מזמינים חדר וודקה מזכוכית. בתפריט ארוחת הבוקר יש הכל בבת אחת: ממוזלי ועד דייסה מאודה בתנור. ישנן אותן אפשרויות עבור מנות ביצים, כולל הביצה הסובייטית המבושלת עם אפונה ירוקה ומיונז תוצרת בית, כמו גם איל החתימה שלהם עם קרוטוני לחם בורודינו וקוויאר אדום. ובכן, למי שקפץ למסיבה שאחרי המסיבה - מרק

ארוחת הבוקר מוזמנת בימי חול מהשעה 9 עד 12:00, בסופי שבוע - עד השעה 14:00.

כתובת: st. מוכובאיה, 15с1

טלפון: +7 (499) 922 0100

ארוחות בוקר סיביריות במסעדה של דניס איבנוב # סיבירסיביר

ביצים בנדיקט מכינים כאן בטכנולוגיה מיוחדת על לחם כוסמת עם פטריות עונתיות וקוויאר חדקן או עם פורל (כמובן מלוח משלנו) וקוויאר אדום. יש שקשוקה שעשויה מביצי שליו עם רוטב על בסיס יין וסיידר, ויש חביתה עם גבינת עזים וכמהין שחורה. בנוסף למנות ביצים, בהחלט כדאי לנסות: כופתאות דובדבן ציפורים עם גבינת קוטג 'ביתית בגלידה עם רוטב נענע כחולה, קורצ'ק קינוח יקוט (ללא סוכר!) עשוי שמנת כבדה וגרגרי יער, כמו גם דייסה העשויה של צנוברים עם סורבה לונגבוני (שהוא בהחלט יותר לא לבשל בשום מקום!). במקום ארוחת הבוקר האנגלית הרגילה, הם מגישים סיבירי: סלט חם של תרד מבושל עם בייקון מטוגן, ביצה שקית, פטריות עונתיות ופרוסות נדיבות של צלי בקר עסיסי. ולמי שכמוני תמיד עושה דיאטה,דייסת כוסמת ירוקה עם ירקות ופרמזן היא אידיאלית. ואני מתחנן בפניכם, בלי מכונית - יש חניון ובכל המובן ענן המהמם בליני.

ארוחת הבוקר מוזמנת בימי חול בין השעות 9 עד 14:00, בסופי שבוע - עד השעה 16:00.

כתובת: st. סמולנסקאיה, 8

טלפון: +7 (499) 652 51 61, +7 (495) 032 11 17

ארוחות בוקר ב- Focacceria on Malaya Bronnaya

אני מעריך במיוחד את המקומות בהם מוגשת ארוחת הבוקר כל היום. בפוקצ'ריה התפריט קטן אך עד כדי כך. במצב רוח חגיגי, קחו לביבות עם קוויאר שחור וקוקטייל מימוזה (פרוסקו, מיץ תפוזים). אם אתם זקוקים ליותר צניעות, אז הנה שיבולת שועל עם חלב רגיל או צמחי עם תותים טריים, או טוסט פריך עם אבוקדו, ביצה עלומה וסלמון, או גבינת קוטג 'גרגרית של חקלאי עם תוספות מתוקות לבחירה. ובכן, וקרואסונים, כמובן - במילויים מתוקים או עם חזיר ומוצרלה ממחלבת הגבינה שלנו. האם צריך להזכיר לי פוקצ'י? עם רוזמרין, חזיר פרמה, מוצרלה וארוגולה, עם פסטו או טונה, קלאסי או ללא גלוטן.

המסעדה פתוחה משעה 10:00, תפריט ארוחת הבוקר זמין לאורך כל היום.

כתובת: Malaya Bronnaya, 26/1

טלפון: +7 (495) 626 47 10

ארוחות בוקר יפות בסיפורים

ארוחות הבוקר הפוטוגניות ביותר של ולדיסלב קורפוסוב הן בסיפורים. ביצה עלומה על בריוש טעים עם כמות עצומה של מיני תרד טרי, פרוסות אבוקדו, סלמון ומיני עגבניות שרי, עוגות גבינה שטוחות לחלוטין (עם חלב מרוכז, לפתן שחור או דבש), לביבות וכמובן קרואסונים טריים אפויים (אפילו עם הודו ובייקון, אפילו עם קרם שקדים). ולרעבים מוגשת ארוחת בוקר אנגלית.

תפריט ארוחת הבוקר תקף בימי חול בין השעות 8: 00-12: 00, בסופי שבוע בין השעות 10: 00-14: 00.

כתובת: Kotelnicheskaya nab., 1/15

טלפון: +7 (495) 915 35 00

ארוחות בוקר ב- Loro by Glen Ballis

כל מה שבליס עושה כאן נראה לי סקסי, וארוחות הבוקר אינן יוצאות מן הכלל. קחו טוסט לחם כפרי עם ביצים מקושקשות וכמהין עונתי טרי, או קיפודי ים, ואת בנדיקט החתימה עם פרושוטו, תרד מטוגן ורוטב הולנדייז. כאן תוכלו למצוא גם ארוחת בוקר אנגלית מסורתית (חזה עוף, נקניקיות, צ'וריסו, בייקון ועוד ברשימה), כמו גם יוגורט יווני עם דבש מנגו וליים טרי. ובקטע המתוק - תאנים מקורמלות מדהימות על בריוש מתוק עם קינמון ופירות העונה ברוטב סבון איטלקי.

תפריט ארוחת הבוקר תקף בימי חול בין השעות 9: 00-13: 00 ובסופי שבוע בין השעות 09: 00-14: 00.

כתובת: Bolshaya Nikitskaya, 21/18

טלפון: +7 (495) 818 98 18

ארוחות בוקר בנור אלקטרו

ארוחות הבוקר בנור מוגשות מתשע בבוקר ועד חמש בערב, וזה חשוב מאוד במוסקבה. שימו לב לבנדיקט על פי המתכון של סבטלנה קסויאן: הוא מוגש על טוסט דק של לחם בורודינו עם תרד, עם הרבה רוטב ובשילוב עם סלמון מעושן או חזיר. ניתן להזמין גם חביתה צרפתית מסורתית עם בייקון פריך ותפוחי אדמה חדשים, או חביתה קלה ללא חלבונים עם אבוקדו ותרד. לביבות גבינת קוטג 'אפויות המיוצרות מגבינת קוטג' מומסת מוגשות עם שמנת חמוצה סמיכה וסוכר קנים מקורמל - זה לא רק נראה מרשים מאוד, אלא גם טעים להפליא. עם דגנים הסיפור לא פחות מעניין: הם מציעים שיבולת שועל עם בורבון ואגוזים בקרמל או דוחן עם סירופ תפוזים ורום. ובכן, למצב הרוח - קנקן מרטיני פיירו וטוניק לארוחת הבוקר. תחזיק מעמד!

תפריט ארוחת הבוקר תקף בימי חול בין השעות 9: 00-17: 00.

כתובת: רחוב טברסקאיה, 23/12

טלפון: +7 (903) 136 76 86

בוקר בפרובקה בצבטנוי

אני הולך לפרובקה בצבטנוי ארם מנצקנוב בתאריכים, אבל זה צריך להיות לארוחת הבוקר. כאן, למשל, הם מגישים כמהין שחורה בווריאציה של קשקוש ובנדיקט על לחמניית בריוש עם סלמון וקוויאר אדום. כאן תוכלו לנסות גם את החביתה האדג'רית החביתית בוראני עם חלב וסולוגוני לפי המתכון של השף ג'יה חוצ'ואה מהמסעדה הגאורגית Aram MAMA TUTA. ובכן, וכמובן התבשיל הקלאסי - כמו בילדות, ושתייה מיוחדת מקפה קורטדו - אספרסו עם חלב אפוי. אני ממליץ גם על כוס הבחירה הנוצצת האגדית של ארם מנצקנוב. חגים זהים.

ארוחת הבוקר מוגשת בין השעות 9: 00-14: 00 בימי חול ומ -10: 00-14: 00 בסופי שבוע.

כתובת: שדרות צובטנוי, 2

טלפון: +7 (495) 995 90 45

ארוחת בוקר בג'רלדין

יהלום טהור בין ארוחות הבוקר של גרלדין הוא דייסת קינואה עם בננות מיובשות ותפוחים. לא פחות שימושי וטעים - דוחן עם דלעת ומשמשים יבשים. תקן הזהב למאכלי ביצים: חביתה-פולארד אוורירית ומאוד בלתי ניתנת לביצוע, ביצים מקושקשות עם כמהין, ביצת בנדיקט מעוצבת בצורה מושלמת עם סלמון טרי וחזיר או בייקון בקר פריך. למי שאוהב ארוחות בוקר דשנות יותר, יש בגט עם פסטרמה בקר משויש, נקניקיות עוף עדינות עם קרם כרובית וגזר מטוגן, או לחמניית בריוש רכה עם תרד וצלופח. וסוג מיוחד של תענוג הוא קממבר מטוגן עם קרם תמרים מזוגג. בנוסף לארוחת הבוקר, מומלץ בהחלט לנסות את הקרואסונים, הבריושים והוופלים שלהם - אחרי הכל, איפה, אם לא בביסטרו צרפתי, הם הכי מוכנים?

ארוחות הבוקר מוגשות בשעות 9 בבוקר עד הצהריים בימי חול ובשעה 9 בבוקר עד 14:00 בסופי שבוע.

כתובת: st. אוסטוז'נקה, 27k2

טלפון: +7 (495) 695 1202

ארוחות בוקר טבעוניות ב Touch of Matcha

במגע של מאצ'ה, במוסקבה סיטי, הדגנים הכי יוצאי דופן ומעוררי תיאבון הם שיבולת שועל ממאצה (איך זה עוד יכול להיות בבר מאצ'ה?), חמאת בננה ובוטנים, אורז עם מחית אוכמניות, צוף אגבה ואגוזים, דוחן עם דלעת, אגוזי קשיו, רסק שומשום וסירופ ארטישוק ירושלמי וחידוש בתפריט - דייסת קינואה עם חלב שקדים עם פירות יער וגרעינים. ובכן, הכוכב הבלתי מעורער של Touch of Matcha הוא המאטה וופל. טבעוני לחלוטין וטעים להפליא. כשמדובר בוופלים האלה, באופן עקרוני, כבר לא כל כך חשוב אם אתה טבעוני - הם ישמחו מישהו. בחירה מסורתית יותר עשויה להיות טוסט אבוקדו של ביצה עלומה עם רוטב אגוזי אורן גולמיים וחסה. באשר למשקאות, כאן, כמובן, אתה רק צריך לנסות מגוון עצום של זני מאצ'ה - עם תוספות שונות, ציונים שונים.החבר'ה מתמחים בזה.

ארוחת הבוקר מוזמנת בימי חול בין 9 ל 12, בסופי שבוע בין 10 ל 16.

כתובת: סוללת פרסננסקאיה, 10s2 (רבע משכל)

טלפון: +7 (916) 460 01 56

ארוחות בוקר בבלנק

הכל כאן כמו שאני אוהב - התפריט הכי בריא והכי בריא, אבל בלי אקסטרים. דייסה תתחרה בכל קינוח טעים: שיבולת שועל עם בננה מקורמלת וקראמבל שוקולד או אורז עם כופתאות סורבה מנגו / פסיפלורה, זרעי צ'יה ביוגורט קוקוס וקוקוס מגורד טרי. קרואסונים עם סלמון ועגבניות מיובשות, בייגל עם פסטרמה, וופלים תרד עם סלמון וקרם גבינת קוטג 'הופיעו בצורה נאותה מאוד בתפריט. שימו לב גם לתבשיל הגבינה האוורירי עם גלידת שמנת חמוצה וופלים כוסמת עם מוס שוקולד לבן, גבינת קוטג 'אוורירית ופירות יער. למי שנמצא במסלול הקלוריות, יש יוגורט יווני קליל עם מחית ריבס.

ארוחות בוקר מוגשות כאן מדי יום בין השעות 9: 00-14: 00.

כתובת: נתיב Khokhlovsky, 7 - 9s2

טלפון: +7 (977) 829 32 00

ארוחות בוקר בכיכר האדומה בברבוסקו

פאבל אן האהוב עלי (KM20, HappyEnd) בברבוסקו החדש (בהנהגתו של טקהיר חוליקברדיב) מכין לביבות קישואים במרקם מושלם עם סטרצ'ילה, קרואסונים מסוגים שונים, פנקייק עם קוויאר שחור ואדום, שיבולת שועל עם פרמזן וכמהין, כמו גם אורז עם וניל. למי שרעב במיוחד - "ארוחת בוקר גדולה": ביצים (בנדיקט, ביצים מקושקשות או מקושקשות לבחירה) עם תרד, נקניקיות תרנגולת חומה חשיש ובית. ובכן, אחד הקוקטיילים הטובים שניסיתי השנה נמצא כאן - קרסניי על בסיס ג'ין, חמוציות, תמצית עלי ורדים, ליקר תפוזים.

ארוחת הבוקר מוגשת בשעות 10:00 עד 14:00 בימי חול ובשעה 10:00 עד 16:00 בסופי שבוע.

כתובת: הכיכר האדומה, 3

טלפון: +7 (495) 627 37 03

חומוס, תחינה וזעתר: ארוחות בוקר ב- BURO TSUM

תפריט ארוחת הבוקר של ה- BURO כולל תבלינים חריפים ואקזוטיים של ולדימיר צ'יסטיאקוב: ביצים מקושקשות על טוסט שיפון עם רוטב טחינה, צ'ילי, כוסברה ועשב זעתר, טוסט עם גוואקמולה על לחם פריך עם מוצרלה אפויה, עגבניות, שרימפס טמפורה ועשבי תיבול ארומטיים או מבושל קארי חומוס עם טורטיות עלומות ורוטי. מבין אפשרויות שגרתיות יותר, אך לא פחות טעימות, קחו טוסט עגבניות עם אבוקדו וקרפצ'יו עגבניות אוזבקיות על טארטין שיפון-חיטה, ביצים מקושקשות עם גרטן תפוח אדמה ואבוקדו, ולמתוקים - פרנץ 'טוסט עם קרמל ופירות יער.

בימי חול תוכלו ללכת לארוחת בוקר בין השעות 10: 00-13: 00; בסופי שבוע ארוחת הבוקר יכולה להתחיל בשעה 11:00 ולהמשיך עד השעה 16:00.

כתובת: פטרובקה, 2 (כלבו מרכזי, קומה 5, כניסה מפטרובקה)

טלפון: +7 (495) 276 76 78

ארוחות הבוקר המוקדמות ביותר במוסקבה YURA RESTAURANT

גיליתי את זה עוד בסתיו - ועדיין בתענוג פרוע: המקום המושלם לפגישות עסקיות. יפהפה, משקיפה על כיכר פושקין התוססת, שקטה ללא דופי באווירה ובשירות. אני בדרך כלל שותק לגבי המרחק החברתי והפשוט נוח: השולחנות כולם רחוקים למדי זה מזה, אתה יכול לנהל כל משא ומתן. והשף נהדר כאן - הוא מכין תפריט פשוט ומעוצב בסגנון נורדי. קח פרפה של כבד עוף, סמורברוד דני מסורתי לבחירה, עם סלמון גלוולקס טעים מלוח קל, סרטנים צפוניים, צלי בקר רך או תפוחי אדמה חדשים ואספרגוס. ובכן, הקלאסיקות של כל ארוחות הבוקר - בנדיקט עם סלמון מעט מומלח ועוגות גבינה עם קרמל מלוח.

ארוחות בוקר זמינות כל השבוע בין השעות 07:00 עד 11:00 בבוקר.

כתובת: שדרות סטרסטנוי, 2 (קומה 2 במלון "StandArt")

טלפון: +7 977 691 66 45

ארוחות בוקר צפוניות ב"סבריאני "

נהוג ללכת לטרויאן לארוחת בוקר אם אתם אוכלים ומתייחסים באדישות בריאה לשטויות כאלה כמו לספור קלוריות. אני בוחר באופציה אחרת - אני לוקח איתי גבר עם תיאבון טוב. באור המאופק כבר לא תבדיל בין יום ללילה, תעשה מדיטציה באש ותחבק כאילו הצפון קרוב והחורף יהיה ארוך. התחל עם דייסת כוסמת עם חלב, חמאה ופרמזן. דייסה עם הפתעה: תוכלו להבין זאת כשתרגישו קראנץ 'קל וטעם של פופקורן העשוי מכוסמת ואגוזי לוז, מה שלא מובן מאליו במבט ראשון. אפשרות קלה יותר היא דייסת אורז עם חלב קוקוס, רוטב אשחר ים, קוקוס, פופקורן וטרטר מנגו. אני יכול גם להמליץ על נקניקייה עם פסטרמה מעולה על לחמנייה מחיטה רכה. ועוד להיט של הממסד - טוסט פריך מושלם עם קממבר על פרוסת לחם דק שמרים עם אגס,דבש וכמהין. ובכן, אם יש מקום לקינוח, קחו טבעת גבינת קוטג '- מאפה שוקו עם גבינת קוטג' מומסת לא ממותקת (עם ריח קל של עשן), ברוטב שמנת וחלב מרוכז.

ארוחות הבוקר מוגשות מדי יום בין השעות 8: 00-16: 00.

כתובת: Bolshaya Nikitskaya street, 12с1

טלפון: +7 (499) 348 83 32

ארוחות בוקר גרוזיניות ב- MAMA TUTA

יותר מכל, אני אוהב לראות איך בבקרים מועברים שולחנות לשניים לשני שולחנות, ושולחנות מפוצצים בשפע של אוכל טעים בכלי חרס יפהפיים. קח לחם שוטי פורי טרי עם ריבה וחמאה; בורלט חביתה אדג'רית אוורירית; חצ'אפורי חתימה - סירה אדג'רית או קצף אוויר שכבתי. אמנם הרבה יותר בטוח עבור המותניים לבחור עוגת גבינה יוגורט ועוגת אלבה ללא גלוטן עם קמח שקדים.

עליכם ללכת לארוחת בוקר בימי חול בין השעות 9: 00-14: 00, בסופי שבוע בין השעות 10: 00-14: 00.

כתובת: st. מלאיה ברונאיה, 24s1

טלפון: +7 (499) 399 40 90

ארוחות בוקר בבר Pino Restaurant

ארוחות בוקר של רוסלן פוליאקוב מוגשות כאן מדי יום החל מהשעה 8 בבוקר - עבור אותן בנות, בדוגמה של יוליה פרודקו, קמות בחמש # מגיוטרה. קחו את האבוקדו, הכמהין וחלת הדבש סטרצ'ינו וחפשו אחר התמחויות שמתרעננות כל הזמן (כשהייתי בהצעה הייתה פנקייק כבד אווז וקממבר עם צ'אטני בצל). רוסלן ממליץ לקחת פודינג יורקשייר, לקרוע אותו ולמרוח גבינת קורד עם קוויאר באמצע ולהוסיף להם סלמון פסטרמה. וטוסט גדול עם ריקוטה ניתן בנדיבות תמורת 200 רובל. פנטזיה.

ארוחות הבוקר מוגשות כל יום בין השעות 8: 00-12: 00.

כתובת: Malaya Bronnaya, 21/13

טלפון: +7 (901) 187-90-40

ארוחות בוקר בסוף השבוע בסרטוריה למברטי

היין המבעבע שכל מי שמגיע לארוחת הבוקר בסרטוריה מתייחס אליו, הופך אותו לבראנץ 'נינוח שקשה להתגנב ממנו גם בשעות הערב. לכו תחילה על התמחויות הכמהין השחורה: בצק העלים המקושקש והחביתה האוורירית. וגם לביבת תפוחי אדמה עם סלמון וביצה עלומה - הכל אפשרי במזג אוויר קר! ולמי שמקפיד על עקרונות בריאים - וופלים ללא גלוטן עם מוס אבוקדו וביצה עלומה, קינואה שחורה עם רוטב סלמון ופונזו, ומוס קוקוס עם גרנולה, פירות יער וזרעי צ'יה. והטבח מאוד נחמד כאן, אם זה.

בכל שבת וראשון, בין השעות 11: 00-16: 00.

טברסקאיה, 3, ריץ-קרלטון מוסקבה

טלפון: +7 (495) 795 00 25

ארוחות בוקר בטרקגורקה: BELOQUE

יש בו מאפים נהדרים ולחמים מהמאפייה שלו ופשוט קפה קלוי ביתי נהדר. הבחירה המובילה לארוחת הבוקר: עלומה על בריוש שמנת רך עם רוטב ייחודי עם תמצית הדרים בהירה. קחו גם את הפטה עם סירופ גראפה המוגש עם שלושה לחמים טעימים וחומוס פיסטוק - אש!

עבור לארוחת בוקר מדי יום בין השעות 10: 00-16: 00.

כתובת: st. Rochdelskaya, 15с26, Trekhgornaya manufactory

טלפון: +7 (977) 266 01 36

ארוחות בוקר בבר היין ומטבח Trekhgorka Touché

ארוחת הבוקר ב Touché מוגשת בימים שני עד שבת בין השעות 9: 00-14: 00. התפריט כולל עוגות גבינה בשילוב שמנת חמוצה עבה וריבת אוכמניות, בנדיקט עם סלמון או פסטרמה: במנה - 2 ביצים מבושלות עם קרם חדקונים מעושן, מוגשות עם סלט ירוק טרי ורוטב עם חרדל דיז'ון. אפשרויות לבביות: קערה עם טונה, אדממה ודוחן, או עם קוסקוס, אבוקדו, סלמון וביצה. וללביבות עם פירות יער וסירופ מייפל, תצטרך לחזור שוב.

ארוחת הבוקר מוגשת מדי יום בין השעות 09:00 עד 14:00.

כתובת: st. רוצ'דלסקאיה, 15с22

טלפון: +7 (495) 798 78 28

בראנץ 'בליני וארוחות בוקר אופסטיות של אוסטוז'נסקי אצל ריק

בר וביסטרו של ריק תופס מקום מיוחד בלבי, תודה רבה לשף המקומי ארטם פטרין. אני אוהב את כל מה שהוא מכין וארוחות הבוקר החדשות שלו אינן יוצאות מן הכלל. המנה המסוכנת ביותר היא גבינת קוטג 'אפויה, מנת קרמל של אושר. אם לשפוט לפי כמה שהוא טעים, הוא בקושי דל קלוריות, אבל אי אפשר לעצור בכלל. ארטם גם אוהב לחבר בין הבלתי תואם, ותמיד מצליח. יש לו חביתה עם קליפות וונגול וקוויאר אדום. זה אהבה או שונא את זה, כמובן, אבל אתה מיד רוצה ששמפניה תלך איתו, במיוחד מכיוון שתמיד יש משהו יוצא דופן ובמחיר טוב ברשימת הברים של ריק. ובכן, ובסופי שבוע - בראנץ 'בליני: קוקטייל בליני במתנה לכל אורח.

ארוחות הבוקר מוגשות בימי שלישי עד ראשון בין השעות 10: 00-16: 00.

כתובת: אוסטוז'נקה, 30с1

טלפון: +7 (495) 928 15 33