תכונות שימושיות של פלפל

פלפל אנגלי מכיל כמות גדולה של חומרים חיוניים לבני אדם. הוא מכיל יותר מ 500 מיקרוגרם של ויטמין A ו- P. האחרון משפיע בצורה ניכרת על מצב כלי הדם, מה שהופך אותם אלסטיים יותר, ומסייע גם לנורמליזציה של לחץ הדם ובעל תכונות אנטי דלקתיות. בטא קרוטן (ויטמין A) הוא הערך העיקרי בפלפלים מתוקים. נוגד חמצון טבעי חזק זה מונע היווצרות גידולים ומאט את תהליך ההזדקנות. פלפל מכיל כמות גדולה של ויטמין C וחומצה פולית, המשפרים את פעולותיו של זה, מה שמשפיע לטובה על ספיגתם בגוף. בגלל התוכן של ויטמיני B (B1, B2, B6), פלפל יכול לסייע לנדודי שינה, דיכאון מתמיד ומתח,והוא גם שימושי להיפטר מעייפות.

בנוסף לוויטמינים, הפלפלים עשירים באלמנטים מיקרו ומאקרו. עיסתו העסיסית מכילה אשלגן, זרחן, גופרית, מגנזיום וסידן, כמו גם פלואור, יוד ונחושת. כל אחד מהם חיוני בתפקודו התקין של גוף האדם ובשמירה על כל תפקידיו החיוניים.

התכונות המועילות תלויות גם בצבע הפלפל. פירות אדומים מכילים ליקופן, בעל תכונות נוגדות חמצון ומפחית את הסיכון לסרטן. פלפלים ירוקים עשירים בחומצות העלולות להסיר חומרים מסרטנים מהגוף.

מדענים מאמינים כי לא המינון הוא החשוב להשפעה, אלא משך צריכת המזון הבריא ועשיר בוויטמינים. אז עדיף להוסיף פלפלים לסלט שלך כל יום מאשר לאכול אספקה של שבוע בכל פעם.

עם זאת, אנשים עם כיבים, יתר לחץ דם ואפילפסיה לא צריכים להיסחף עם פלפל.