תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: למה תרד טוב בשבילך
כל תזונאי יגיד לך כי ירוקים צריכים להיות נוכחים בתזונה בריאה. הוא עשיר באופן יוצא דופן בוויטמינים, מינרלים, סיבים, הנחוצים כל כך לתפקוד תקין של גוף האדם. עם זאת, לא כל הירוקים בריאים באותה מידה. בצדק נחשב תרד לבעל השיא המוחלט: העלים שלו מכילים כמות עצומה של חומרים מזינים שכמעט ולא ניתן למצוא במוצר אחר. מדוע צריך להוסיף תרד לדיאטה ובאיזו צורה עדיף לאכול אותו, אנו נגיד לך בחומר שלנו.
למה תרד טוב בשבילך
עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו (23 קק"ל למאה גרם), התרד עשיר בצורה יוצאת דופן בוויטמינים ומינרלים. זהו מחסן אמיתי של ויטמין C - נוגד חמצון טבעי חזק החיוני לבריאות הלב, לחסינות חזקה וליופי העור. רק כוס תרד טרי מכילה את כל הדרישה היומית של ויטמין K - חיונית לבריאות העצם והלב וכלי הדם. מחסור בוויטמין K עלול לגרום להפרעות בעבודת שריר הלב, וכן לגרום נזק לדפנות כלי הדם ולהסתיידותם.
בנוסף, עלי תרד ירוקים עשירים באופן יוצא דופן בוויטמיני B (במיוחד חומצה פולית), החיוניים לסינתזת כדוריות הדם האדומות ולתפקוד תקין של קוגניטיביות ושרירים. גם הרכב המינרלים של התרד מרשים - הוא מכיל ברזל, מגנזיום, אשלגן וסידן, הנחוצים לתפקוד תקין של כל מערכות הגוף ואחראים לנורמליזציה של איזון המים.
בנוסף לוויטמין C שהוזכר כבר, התרד עשיר בנוגדי חמצון אחרים, כולל קאמפפרול וקוורצטין. רדיקלים חופשיים, הפוגעים בתאי הגוף, מפעילים תהליכי חמצון בהם, העלולים לגרום למחלות כרוניות רבות ולהזדקנות מוקדמת. נוגדי חמצון מגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים וכן מחשיפה לקרינת UV, העלולה לגרום לקמטים, היפרפיגמנטציה ואף למלנומה.
החומרים הפעילים הכלולים בעלים של תרד מסייעים לנורמליזציה של לחץ הדם, והם מתאימים לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם ויתר לחץ דם. התוכן הגבוה של ויטמין A בירוקים מגן על העיניים מפני מתח יומיומי ומסייע במניעת "טיפת ראייה" הקשורה לגיל.
באיזו צורה עדיף לאכול
ניתן לאכול תרד גם גולמי וגם מבושל, ותזונאים אינם ממליצים להתעכב על דבר אחד. בעוד שחומרים מזינים מסוימים בתרד נהרסים על ידי טמפרטורות גבוהות, אחרים מגדילים את ריכוזם. לכן כדאי להוסיף סלטים, שייקים וכריכים ועלי תרד טריים למנות חמות.
והכי חשוב, אל תשכחו משומנים בריאים: ויטמינים A ו- K מסיסים בשומן, מה שאומר שהגוף לא יספוג אותם ללא שומנים. זוג תרד נהדר הוא אבוקדו, דג אדום שומני ושמן זית.
