תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: תכונות שימושיות של זיתים
לא בכדי זיתים הם אחד המאכלים הבסיסיים בתזונה הים תיכונית, אשר חסידיהם מפורסמים בדקיקותם ובאורך החיים שלהם בכל רחבי העולם. הפירות הירוקים הקטנים הללו של עץ השמן הם אוצר של ויטמינים, מינרלים, מרכיבים תזונתיים ומיקרו-תזונה החשובים הן לבריאות העצם והן לזוהר העור. במאמרנו אנו מדברים על התכונות המועילות העיקריות של זיתים ומדוע עליכם בהחלט להוסיף אותם לתזונה.
האטת
זיתים מזדקנת בעלת תכונות נוגדות חמצון חזקות. פירות ירוקים עשירים בוויטמינים, A ו- E, המגנים על הגוף מפני נזק לרדיקלים חופשיים על ידי מניעת מתח חמצוני. חמצון יכול לא רק לגרום להתפתחות מחלות כרוניות, אלא גם להאיץ משמעותית את תהליך ההזדקנות. ערך נוגדי החמצון של הזיתים מוגבר בתכולתם הגבוהה של לוטאין ופוליפנולים.
בריאות הלב
צריכה קבועה של זיתים מסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם. בשל התכולה הגבוהה של חומצה אולאית, פירות מסוגלים לעורר ייצור של כולסטרול "טוב" ולחסום את ה"רעים
עצמות חזקות
מאפיין חשוב נוסף של זיתים הוא שהם משפרים משמעותית את בריאות העצם ומונעים התפתחות אוסטאופורוזיס. מחלה זו מאופיינת בשינויים הקשורים לגיל במבנה רקמת העצם, וכתוצאה מכך היא הופכת שברירית יותר. שינויים כאלה מתחילים להתרחש בגוף לאחר 25 שנה, ולכן יש להתחיל במניעה מוקדם ככל האפשר.
ירידה במשקל
למרות שזיתים עשירים מאוד בקלוריות, הם יכולים לעזור לך לרדת במשקל ביעילות. פירות מכילים חומצות שומן חד בלתי רוויות - שומנים "בריאים". מחקרים רבים אישרו כי צריכה קבועה של חומצות שומן בלתי רוויות (עם חיסול מלא או לפחות חלקי של חומצות שומן) מובילה לירידה במשקל בריאה ולנורמליזציה של תהליכים רבים בגוף. בנוסף, זיתים הם מקור לטריגליצרידים בשרשרת בינונית, או MCT. אלה תרכובות ליפידים שמתפרקים בקלות על ידי הגוף ומשפיעים לטובה על חילוף החומרים. בשל המבנה הניתן לעיכול וההתבוללות שלו, הגוף משתמש ב- MCT כדלק, במקום לאחסן אותם בשומן בגוף.
