תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: מאפיינים שימושיים של קנטרלים
לאחרונה הפכו פטריות הקנטרלה לכוכבות אמיתיות בתפריט של בתי קפה ומסעדות רבים. הפופולריות שלהם מוצדקת לא רק על ידי טעמם הנעים, אלא גם על ידי תכונות מועילות רבות לגוף. צריכה קבועה של פטריות בהירות אלה במזון מסייעת לנורמליזציה של תהליכים רבים, ניקוי רעלים מהגוף, וכן להאטת תהליך ההזדקנות ולהפחתת משקל.
תכונות מועילות
קנטרלים מתהדרים בהרכב ויטמינים ומינרלים עשיר (שאינו יוצא דופן עבור פטריות). הם מכילים אשלגן ונתרן, החיוניים לאיזון תקין של מלח ומים בגוף. נתרן מווסת את מאזן הנוזלים הבין תאי, ואשלגן מווסת את מאזן הנוזלים בתאים. מינרלים פועלים ביחד לוויסות מאזן המים משני צידי קרומי התאים. בנוסף, אשלגן מעורב בשמירה על פעימות לב תקינות, תורם להתכווצות שרירים, לוויסות לחץ הדם ולהובלת חומרים מזינים לתאים. יש לו השפעה מגנה מפני ההשפעות הלא רצויות של נתרן, שגורם עודף לנפיחות.
הפטריות חייבות את צבען הבהיר לקרוטנואידים - נוגדי חמצון טבעיים חזקים. הם מגינים על הגוף מפני נזק של רדיקלים חופשיים, להפחית דלקת, לחזק את החסינות, ואת יכולה להאט את תהליך ההזדקנות. בהשפעת רדיקלים חופשיים, העור מאבד את מוצקותו וזוהרו הבריא, והסיכון לקמטים עולה. בנוסף לקרוטנואידים, הקנטרנלים מכילים ויטמין E, שאחראי גם על היופי והצעירות של העור ושל כל הגוף.
במובנים רבים, התכונות המועילות של הקנטרלים מוסברות על ידי נוכחותן בגוף של הפטרייה של חומרים מיוחדים - chitinmannose, ergosterol וחומצה trametonolinic. חומרים פעילים אלה באופן פעיל להילחם בדלקת, כולל אקנה, לשפר תפקוד כבד כליות, וכן עזרה לנקות את הגוף מרעלים.
יתרון משמעותי נוסף של הקנטרנלים הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם ויכולתם למנוע השמנת יתר. יש רק 19 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר, והחומרים הפעילים בהרכבם מונעים הצטברות של שומן, כולל קרביים (המקיף את האיברים הפנימיים). בכמות קטנה זה הכרחי, עם זאת, על פי הסטטיסטיקה, לרוב האנשים יש את זה עודף. זה מוביל למגוון בעיות בכבד, בכליות, במערכת הלב וכלי הדם ועלול לעורר מספר מחלות כרוניות קשות.
נזק פוטנציאלי
מחקרים מדעיים לא מצאו חומרים מזיקים לבריאות בהרכב הקנטרנלים, ולכן הם יכולים רק להוות סכנה לאנשים הסובלים מאלרגיות או אי סבילות למזון. בנוסף, יש כיום ויכוח פעיל על הסכנות של קנטרלים לאנשים עם אי ספיקת כליות, כך שאם אתם סובלים ממחלות כאלה, עליכם להתייעץ עם הרופא שלכם.
