7 ירקות עשירים בויטמינים

צילום: GETTY IMAGES

כל תזונאי יגיד לך שירקות צריכים להוות בסיס לתזונה בריאה. הם עשירים באופן יוצא דופן בויטמינים, מינרלים, סיבים, הנחוצים כל כך לתפקוד תקין של גוף האדם. אך לא כל הירקות שימושיים באותה מידה, חלקם מכילים הרבה עמילן ומינימום חומרים שימושיים. בחומר שלנו חפשו רשימה של 7 ירקות, והוסיפו לדיאטה שתספקו לגוף את כל מה שהוא צריך.

גזר

ירק יארי זה מהווה מחסן אמיתי של נוגדי חמצון - בטא קרוטן, אשר בגוף הופך לוויטמין A. צריכה קבועה של גזר במזון תשפיע לטובה על בריאות העיניים, מצב העור, תסייע בהאטת ההזדקנות ובמזון. תן שיזוף אחיד (איך זה עובד, סיפרנו כאן) …

ברוקולי

ברוקולי זכה בצדק בתואר מזון העל: ירק מצליב זה עשיר בצורה יוצאת דופן בוויטמינים A, B6, C ו- K, אשלגן וסיבים. בשל הרכבו, ברוקולי מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ובעיות במערכת העיכול, משפר את פעילות המוח ומצב העור. בנוסף, הכרוב דל בקלוריות, מה שהופך אותו למוצר תזונתי אידיאלי.

לפת

לא הכי פופולרי, אבל אחד מירקות השורש הבריאים ביותר. הלפת עשירה בצורה יוצאת דופן בסידן, זרחן ואשלגן, החיוניים לתפקוד תקין של פעילות עצבים ובריאות מערכת הלב וכלי הדם.

אספרגוס

אספרגוס נפלא מכל הבחינות: הוא טעים, בריא ואפשר לבשל ממנו עשרות מנות שונות. ירק זה הוא מחסן של ויטמינים A, C, K, ויטמיני B וסיבים, ואינו מכיל כמעט שום קלוריות.

כרובית

ירק המצליב הזה בהחלט צריך להיות חלק מהתזונה שלכם. הכרובית היא מקור נהדר לנוגדי חמצון, חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים ומינרלים. יחד עם זאת, הוא דל בקלוריות ומתאים להכנת מגוון רחב של מנות. קרא עוד על היתרונות שלה כאן.

סלק

ירק שורש בריא להפליא הוא סלק. הוא עשיר בויטמיני B, ויטמינים A, C, PP, אשלגן, זרחן וחומצות אמינו חיוניות. החומרים הפעילים הכלולים בירק בהיר זה מונעים הופעת עוויתות בכלי הדם, מנקים כלי דם ומורידים לחץ דם. החומצה הפולית הכלולה בירק השורש מונעת הזדקנות מוקדמת ומשפרת משמעותית את מצב העור. כך מכינים שייק סלק בריא במיוחד.

בטטה

בטט הפכה לגיבור מודרני לא רק בגלל הפוטוגניות שלה, שזוכה להערכה כל כך מצד האינסטלוגים, אלא גם בגלל המון המאפיינים השימושיים. בטטות מכילות מינרלים רבים, ויטמינים A ו- C, ערך תזונתי גבוה וטעם מתוק. הפוך בטטות לחלק מהארוחה שלך - היא תשמור על תחושת שובע לאורך זמן ותשביע את השן המתוקה שלך.