5 רטבים לסלט הבריאים ביותר

סלט הוא חביב על חסידי התזונה הנכונה, והוא נחשב למנה בריאה כאילו כברירת מחדל. לכאורה עשבי תיבול טריים, ירקות עשירים בסיבים וויטמינים, וחבישה. האחרון יכול לעתים קרובות להפוך מנה בריאה לפצצה אמיתית עם שומן פחמימות, אשר תשפיע במהירות על משקל ובריאות. איך לתבל סלט, כדי לא רק לגרום לו להזיק, אלא גם להגדיל את היתרונות שלו, אנו אומרים בחומר שלנו.

שמן זית כתית

הפריט הברור ביותר ברשימה זו, אך אי אפשר להתעלם ממנו. שמן זית כתית מעולה הוא המרכיב הבריא ביותר בסלט שלך. הוא עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3 ו -6, ויטמינים A ו- E, וחומרים מזינים רבים אחרים שמשפיעים לטובה על כל דבר, החל ממצב העור ועד לבריאות הלב. בנוסף, בעוד ששמן זית הוא שומן טהור, הוא לא רק שאינו מוביל לעלייה במשקל (במידה, כמובן), אלא גם עוזר להפחית ולתחזק אותו. שלב כף שמן זית עם חומץ בלסמי, מיץ לימון ועשבי תיבול איטלקיים לקבלת רוטב הסלט המושלם. חשוב: אתה לא צריך לקנות חבישות מוכנות על בסיס שמן זית - על מנת לחסוך כסף, יצרנים משתמשים לעתים קרובות בשמנים באיכות נמוכה,מה שעלול להוביל לעלייה במשקל ולהשפיע לרעה על בריאות הלב.

טחינה

אחת מרטביות הסלטים הפופולריות ביותר במטבח הים תיכוני. למרות מראהו ומרקמו הקרמי, הוא צמחי ב 100%. טחינה עשויה משומשום כתוש עם שום ופלפל. שומשום עשיר בחלבון צמחי, סיבים, ויטמינים A ו- E, כמו גם אשלגן, סידן, מנגן וברזל. כמו בשמן זית, אנו לא ממליצים לקנות רוטב מוכן מהסופרמרקט, מכיוון שהרכבו לא יכול להיות מושלם כמו שהייתם רוצים. קל להכין לבד את הטחינה על ידי טחינה של שומשום גולמי בבלנדר עם קורט שום מיובש ופלפל קאיין. חובבי החמצמצות יכולים להוסיף כף מיץ לימון סחוט טרי - זה לא רק יוסיף תבלין לטעם, אלא גם יהפוך את הרוטב לבריא עוד יותר.

גואקמולי

אנחנו רגילים לראות בגוואקמולה רוטב לנאצ'וס או למנות מקסיקניות אחרות, אבל זה יהיה טוב באותה מידה בסלט. האבוקדו הוא כוכב אמיתי בעולם התזונה הבריאה. פרי שמנוני זה עשיר במיוחד בשומנים בריאים, ויטמינים A, E ו- K ויסודות קורט. למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלו, הוא מאפשר לך לשמור על משקל תקין, להשפיע לטובה על מצב העור, על לב הלב והמוח. בנוסף, אבוקדו מצוין בהפחתת התיאבון, מה שיאפשר לכם לא להיות רעבים לאורך זמן, מה שאומר שהוא יבטל את הסיכון לאכילת יתר. כמו בנקודות לעיל, אנו לא ממליצים לקנות גוואקמולה מוכנה מהחנות. הכנת גוואקמולה ביתית קלה: טוחנים אבוקדו קלוף אחד בבלנדר, מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם.

חומוס

עוד רוטב קרמי ללא חלב. חומוס ניתן לאכול כמנה עצמאית או להשתמש בו כחבישה שתעלה משמעותית את הערך התזונתי של הסלט. חומוס עשיר בויטמינים A, E ו- K, חלבון צמחי, סיבים, שומנים בריאים ומינרלים. החומרים הפעילים במוצר מעלים את רמת הכולסטרול הטוב, משפיעים לטובה על בריאות הלב וכלי הדם. קנו חומוס מחנויות טבע, או הכינו בעצמכם. לשם כך תזדקק לחומוס, כף שמן זית כתית כתית, תבלינים, מלח ופלפל.

פסטו

עבור רוב האנשים, פסטו הוא יותר תוספת כריך מאשר סלט, אם כי זה עושה בסדר גמור כלבישה. בזיליקום, המרכיב העיקרי ברוטב, עשיר בצורה יוצאת דופן בנוגדי חמצון וויטמינים המגנים על תאי הגוף מפני נזק לרדיקלים חופשיים ומאטים את תהליך ההזדקנות. בנוסף, פסטו מכיל שמן זית (די כבר נאמר עליו), קשיו ותבלינים. אם אתה מוצא רוטב שאינו מכיל שום דבר מלבד המרכיבים הללו, אל תהסס לקנות, אם כי אתה יכול להכין אותו בעצמך בקלות. תזונאים ממליצים להשתמש בפסטו להשלמת "סלטים דשנים": מערבבים את הירקות האהובים עליכם עם מנת קינואה, בטטה מבושלת ומתבלים ברוטב בזיליקום טרי.המנה הטעימה והמשביעה הזו תספק לגוף את כל מה שהוא צריך ותאפשר לכם לשכוח את תחושת הרעב לאורך זמן.