תוכן עניינים:

מה בריא יותר: אורז או כוסמת?
מה בריא יותר: אורז או כוסמת?

וִידֵאוֹ: מה בריא יותר: אורז או כוסמת?

וִידֵאוֹ: מה בריא יותר: אורז או כוסמת?
וִידֵאוֹ: קינואה, דוחן או כוסמת? מה יותר בריא? השוואה מעמיקה 2023, מרץ
Anonim
Image
Image

היתרונות של כוסמת

לתכולת הסיבים הגבוהה של כוסמת שני יתרונות עצומים. ראשית, סיבים תזונתיים מועילים להפליא לבריאות מערכת העיכול. שנית, סיבים נותנים לנו תחושת מלאות, מה שאומר שאחרי שאוכלים צלחת כוסמת לארוחת הבוקר, לא תרצו לאכול הרבה מאוד זמן. בנוסף, כוסמת היא אחד המוצרים שוברי השיא בתכולת החלבון הצמחי. בזכות הרכב חומצות האמינו המאוזן, החלבון בכוסמת הוא באיכות גבוהה מאוד. לכן זה כל כך אהוב על ספורטאים, טבעונים וצמחונים.

הרכב המינרלים של הכוסמת עשיר בהרבה מזה של דגנים אחרים. הוא מכיל מנגן, נחושת, מגנזיום, ברזל וזרחן. במקביל, מינרלים אלה מספקים יתרונות לכל מערכות הגוף: ברזל ונחושת אחראים לבריאות מערכת הלב וכלי הדם, מגנזיום לתפקוד מערכת העצבים ולתפקוד הקוגניטיבי, זרחן ומנגן הם הכרחיים לחילוף חומרים תקין, התחדשות רקמות, גדילה והתפתחות הגוף. גם כמות נוגדי החמצון בכוסמת ראויה להערצה. הם מגנים על תאי הגוף מפני נזק ודלקת, מגבירים את החסינות ומאטים את תהליך ההזדקנות.

Image
Image

צריכה קבועה של כוסמת עוזרת לשמור על רמות הסוכר בדם בשליטה. תכולת הסיבים הגבוהה והמדד הגליקמי הנמוך הופכים את הדגנים למוצר מצוין למניעת סוכרת מסוג 2. בנוסף, החומרים הכלולים בכוסמת מסוגלים למנוע מחלות לב וכלי דם, להפחית את הסיכון לקרישי דם, להפחית דלקת ולנרמל את לחץ הדם. אחרון חביב, כוסמת היא אחד המקורות הבטוחים ביותר לפחמימות לשומרי משקל. תזונאים ממליצים אפילו לאנשים בדיאטה דלת פחמימות לאכול אותה.

Image
Image

היתרונות של אורז

למרבה הצער, אורז לבן כלל לא מגיע לרשימת המזונות הבריאים: הוא מכיל כמות גדולה של פחמימות, עמילן, ולמעשה אין לו שום יתרונות לגוף. אבל אורז חום הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. מכיוון שעיבודו (הנעדר כמעט) אינו הורס את מעטפת התבואה, אורז בורקס עשיר בסיבים. זה חיוני לשמירה על בריאות מערכת העיכול וגם מקדם שובע לטווח הארוך על ידי הפחתת הסיכון לאכילת יתר.

אורז חום הוא מקור עשיר לויטמינים. ויטמיני B מחזקים את מערכות הלב וכלי הדם והעצבים, מגרים את המוח ומגבירים את הריכוז, וויטמין K מחזק את העצמות, רקמות החיבור ודפנות כלי הדם, ומונע הסתיידותם. אורז חום הוא חומר גמילה טבעי מעולה: הוא מנקה את הגוף ומסיר את כל הרעלים והרעלים.

הרכב נוגדי החמצון העשיר של רייס מגן על התאים מפני נזק לרדיקלים חופשיים, מונע דלקת, מאט את תהליך ההזדקנות, מונע קמטים ומגן על העור מפני ההשפעות המזיקות של קרניים אולטרה סגולות (בתנאי שתשתמשו ב- SPF). בנוסף, החומרים הפעילים באורז חום מחזקים את השיער, מעניקים לו חוזק וברק.

Image
Image

כדי לחזק את המערכת החיסונית, חשוב במיוחד בתקופה זו של השנה, אורז יכול גם להועיל. הוא מכיל כמויות גדולות של אסקורבי (ויטמין C) וניאצין ואבץ, המעוררים ייצור של אימונוגלובולין ומספקים הגנה מפני נגיפים.

אורז לעומת כוסמת: שהוא בריא יותר

למרות העובדה ששני הדגנים עשירים באופן יוצא דופן בחומרים שימושיים שונים, כוסמת עדיין זוכה לקדימות. בעיקר בשל העובדה שהוא אינו מכיל עמילן, מה שהופך אותו לבטוח עבור אנשים עם סוכרת. כוסמת נטולת גלוטן לחלוטין, מה שאומר שהיא מתאימה גם לאנשים עם אי סבילות למזון. בנוסף, אם אתם בדיאטה מוגבלת לקלוריות, כוסמת היא אפשרות טובה יותר מכיוון שהיא מכילה פחות קלוריות מאשר אורז חום.

Image
Image

פופולרי על ידי נושא