מהם היתרונות של זרעי פשתן

זרעי פשתן הוא מזון על מדהים המשלב מגוון עצום של חומרים מזינים שונים ומועיל לכל מערכות הגוף. גם ביוון העתיקה, מרתח זרעי פשתן שימש כחומר אנטי דלקתי, ובמשך יותר מאלפיים שנה, הרופאים המליצו בחום להוסיף אותו לתזונה. מדוע זרעי פשתן כל כך שימושיים וכיצד כדאי לאכול אותם, אנו מספרים בחומר שלנו.

מדוע זרעי פשתן שימושיים

זרעי פשתן מכילים את תרכובת הצמח לינמרין - הוא עוטף באופן שווה את דפנות הקיבה, ויוצר עליו סרט מגן המונע ספיגת רעלים מזיקים, מגן על רירית הקיבה מפני כיבים וגסטריטיס. בנוסף, הריכוז הגבוה של חומצות שומן אומגה 3 ו -6 בזרעי פשתן מגביר משמעותית את גמישות כלי הדם ושריר הלב, מחזק אותם ומסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. גם אם אין לך בעיות לב כרגע, צריכת זרעי פשתן מפחיתה באופן קבוע את הסיכון לפתח אותם בעתיד.

זרעי פשתן הם מקור לתרכובות נוגדות חמצון. הם מגנים על תאי הגוף מפני נזק לרדיקלים חופשיים ויש להם השפעות אנטי דלקתיות חזקות. נוגדי חמצון הם סם אמיתי של נעורים: הם מזינים את העור מבפנים, מונעים סימני הזדקנות והיפרפיגמנטציה ומגנים על העור מפני ההשפעות המזיקות של קרניים אולטרה סגולות (בתנאי שלא תשכחו ממוצרי SPF).

זרעי פשתן עשירים במגנזיום וזרחן, החיוניים לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים. הם מגבירים ריכוז וביצועים ומשפרים זיכרון. מספר חומרים פעילים בזרעי פשתן מחזקים עצמות, שרירים וגידים, מונעים מחלות בדרכי הנשימה ומחזירים את איזון בסיס החומצה בגוף.

יתרה מכך, זרעי פשתן חיוניים בתזונה אם אתם מעוניינים לרדת במשקל. הם מסייעים בשריפת שומנים קרביים, ובשל ערכם התזונתי הגבוה הם מספקים שובע לטווח ארוך ומפחיתים משמעותית את הסיכון לאכילת יתר.

כיצד להוסיף זרעי פשתן לתזונה?

הדבר החשוב ביותר: אין תועלת להוסיף זרעי פשתן שלמים למזון - הקליפה הקשה של הזרע היא מעבר לחוזק הקיבה שלנו, מה שאומר שאף חומר מזין לא ייקלט בגוף. ניתן לרסק את הזרעים, או להשרות אותם במים חמים למשך 1-2 שעות (ואז הקליפה תהפוך רכה ומתעכלת בקלות, וחומרים שימושיים ייכנסו לגוף)

יתר על כן, בצורה כתושה או ספוגה, ניתן להוסיף פשתן בכל מקום - כאן אתה מוגבל רק על ידי הדמיון שלך. זרעי פשתן הם תוספת נהדרת לדייסת הבוקר, לשייק או לטוסט אבוקדו. ניתן לפזר אותם על סלטים, מנות ירקות ובשר, להוסיף אותם למרקי שמנת ותבשילים.