תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: התבלינים הבריאים ביותר
איך אפשר להפוך אוכל שיוצר במאכלים בריאים לבריא יותר? ימין! הוסיפו אליו תבלינים בריאים. לעתים קרובות מזלזלים בתפקיד התבלינים בבישול: הם טובים לא רק להוספת חריפות, חמיצות או פיקנטיות למנות, אלא גם לשיפור התכונות המועילות של מוצרים. מלכת התבלינים המשפרים את הבריאות, כמובן, היא כורכום, אבל הרשימה לא נגמרת שם. אנו אגיד לך מה מתאים לסלט ומה להוסיף לתה שלך ליתרונות בריאותיים מקסימליים.
טימין
לטימין (טימין, אם מוכר כל כך) יש הרבה תכונות שימושיות. לטינול הכלול בעלים תכונות חיטוי ופטריות, הוא מחזק את המערכת החיסונית ומגן על הגוף מפני נזק. בנוסף, הוא מכיל חומצות מאליות ו אצטיות, טאנינים, קרוטן, ויטמינים B, C ופלבנואידים. לסט זה השפעה מיטיבה על כל מערכות הגוף, ממריץ את צמיחת השיער ומזין את העור. ניתן להוסיף טימין גם לתה וגם כתבלין למאכלי בשר וירקות.
צִפּוֹרֶן
לניצני ציפורן יש טעם חריף חריף. אבל העיקר בציפורן הוא הרכבו. הוא מכיל ויטמינים A, C, E, K, כמעט כל ויטמיני B, כמו גם אומגה 3 ו -6, ברזל, מגנזיום ומנגן. ברפואה העממית, תבלין זה נחשב מרפא: יש לו תכונות חיידקיות ופטריות. ניתן להוסיף ציפורן ליין חם, כמו גם תה וקפה, מרקים יכולים לשמש לבישול מנות בשריות.
קינמון
כפית קינמון טחון מכילה את אותם נוגדי חמצון כמו 150 גר 'אוכמניות, ומבחינת הרוויה בפוליפנולים היא עולה על כל שאר התבלינים. התיבול עשיר באשלגן, מנגן, ברזל, נחושת, סלניום ואבץ, ויטמינים A, B1, B2, B9, C, E, K. קינמון משפיע לטובה כמעט על כל התהליכים בגוף: מתפקוד הכבד והכליות. לצמיחת שיער … הוסיפו קינמון למאפים, דגני בוקר, מנות בשריות או פזרו עליו תפוחים לחטיף טעים ובריא!
פלפל שחור
פלפל שחור עשיר ביותר בויטמינים ומינרלים. הוא מכיל ויטמינים A, C, E, K, PP, ויטמיני B, חומצות פוליות ופנטותניות, סידן, אבץ, נחושת, ברזל, אשלגן, סלניום, מנגן ופלואור. צריך לומר שזה התבלין היחיד עם תכולה גבוהה של חלבון צמחי, אך בהתחשב בכך שיש 1-2 צביטות למנה שלמה, לא ניתן לקרוא לפלפל מקור טוב לחלבון. אך יש לו השפעות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות, מגרה את מערכת החיסון ומנרמל את לחץ הדם. אפשר להוסיף פלפל שחור בכל מקום: ממנות בשר וירקות ועד קפה ותה (אבל זה באמת עבור גורמט).
ג'ינג'ר
ג'ינג'ר כבר מזמן מפורסם כמוצר חיסוני. בתקופות של שפעת ומגיפות SARS, רבים מוסיפים אותה לתה או למשקאות אחרים. הג'ינג'ר עשיר במגנזיום, מה שמסייע בשטיפת רעלים מהגוף. בהצטננות, ג'ינג'ר מפחית את גודש האף ומגביר את החסינות בגלל תכולתו הגבוהה של ויטמין C וויטמיני B. הוסיפו ג'ינג'ר למאפים, לתבשילי בשר וירקות, תה, מיצים, שייקים, או הכינו זריקות ויטמינים.
